.png)
মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্প খাদ্যপণ্যের ওপর আরোপিত ব্যাপক শুল্ক থেকে কফি, কলা, গরুর মাংসসহ বহু পণ্যকে অব্যাহতি দিয়ে একটি নির্বাহী আদেশে সই করেছেন। সাম্প্রতিক মূল্যবৃদ্ধি নিয়ে চাপের মুখে থাকা প্রশাসন জানিয়েছে, দেশে পর্যাপ্ত উৎপাদন না হওয়ায় এসব পণ্যে শুল্ক আরোপের যৌক্তিকতা নেই।
আজকের বিশ্ব অভূতপূর্বভাবে ধনী, প্রযুক্তিগতভাবে উন্নত ও ব্যাপক উৎপাদনশীল। ষাটের দশকের শেষ ও সত্তরের দশকের শুরুতে বিশ্লেষকরা আশঙ্কা করেছিলেন যে বিশ্বের খাদ্য ফুরিয়ে যেতে পারে। উন্নয়নশীল দেশগুলোতে জনসংখ্যা বাড়ার হার কৃষি উৎপাদনের চেয়ে অনেক দ্রুত ছিল। জাতিসংঘ ও বিশ্বব্যাংকের প্রতিবেদনগুলো তখন সতর্ক করেছ
আজকাল প্রেক্ষাগৃহে সিনেমা দেখার কথা ভাবলেই নাকে এসে লাগে গরম পপকর্নের ঘ্রাণ। দুনিয়াজুড়েই এই খাবার ছাড়া আজকের সময়ে সিনেমা দেখাটা অসম্পূর্ণ মনে হয়। কিন্তু কীভাবে ভুট্টার খই কীভাবে হয়ে উঠল সিনেমা-সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ? এর পেছনের গল্প কিন্তু সিনেমার কাহিনীর চেয়ে কম আকর্ষণীয় নয়।
দেশে সার্বিক মূল্যস্ফীতি কিছুটা কমলেও সাধারণ মানুষের জীবনযাত্রার ব্যয় কমেনি। খাদ্যপণ্যের দাম সামান্য হ্রাস পেলেও খাদ্যবহির্ভূত পণ্যের দাম বাড়তে থাকায় দ্রব্যমূল্যের চাপ এখনো রয়ে গেছে।
বাংলাদেশে বর্তমানে প্রায় ১ কোটি ৬০ লাখ মানুষ তীব্র খাদ্যনিরাপত্তাহীনতায় ভুগছে এবং ১৬ লাখ শিশু মারাত্মক অপুষ্টির ঝুঁকিতে রয়েছে—এমন তথ্য উঠে এসেছে সরকার ও উন্নয়ন সহযোগীদের যৌথ বিশ্লেষণে।
মন্ত্রণালয় জানিয়েছে, সম্প্রতি এক জাতীয় দৈনিকে ‘চুক্তির কারণে বেশি দামে যুক্তরাষ্ট্রের গম কিনছে বাংলাদেশ’ শিরোনামে একটি প্রতিবেদন প্রকাশিত হয়। সেখানে সরকার থেকে সরকার (জি-টু-জি) পদ্ধতিতে গম আমদানির প্রক্রিয়া নিয়ে বিভ্রান্তিকর তথ্য উপস্থাপন করা হয়েছে।
প্রাকৃতিক দুর্যোগ না হলে সর্বোচ্চ ৪ লাখ মেট্রিক টন চাল আমদানি করা লাগবে জানিয়ে খাদ্য উপদেষ্টা আলী ইমাম মজুমদার বলেছেন, ‘অন্তর্বর্তীকালীন সরকার আগামী ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত ক্ষমতায় আছে। এ সময় পর্যন্ত প্রয়োজনীয় খাদ্য মজুদ অতীতের তুলনায় বেশি থাকবে। কিছু চাল আমদানি করতে হতে পারে, তবে আগের বছরের তুলনায় তা
বাংলাদেশ ও যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে প্রথমবারের মতো সরকারি পর্যায়ে (জিটুজি) গম আমদানি কার্যক্রম শুরু হয়েছে। আজ শনিবার (২৫ অক্টোবর) সকালে গমের প্রথম চালানবাহী ‘এমভি নরস স্ট্রাইড’ নামের জাহাজটি চট্টগ্রাম বন্দরের বহির্নোঙরে পৌঁছেছে।
শিশুখাদ্য আমদানিতে ঋণপত্র (এলসি) খোলার সময় শতভাগ নগদ মার্জিন রাখার বাধ্যবাধকতা তুলে নিয়েছে বাংলাদেশ ব্যাংক। এখন থেকে অত্যাবশ্যকীয় হিসেবে বিবেচিত এ ধরণের পণ্য আমদানিতে ব্যাংক-গ্রাহক সম্পর্কের ভিত্তিতে মার্জিনের হার নির্ধারিত হবে।
গাজায় যুদ্ধবিরতি কার্যকর হওয়ার দুই সপ্তাহ পরও সেখানে খাদ্য সংকট ‘বিপর্যয়কর’ অবস্থায় রয়ে গেছে বলে জানিয়েছে জাতিসংঘের স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও )। আন্তর্জাতিক সহায়তা সংস্থাগুলো ইসরায়লকে মানবিক সহায়তা প্রবেশে বাধা দেওয়া বন্ধ করার আহ্বান জানিয়েছে।
খাদ্য ও ভূমি উপদেষ্টা আলী ইমাম মজুমদারের সঙ্গে বৈঠক করেছেন বাংলাদেশে নবনিযুক্ত পাকিস্তানের হাইকমিশনার ইমরান হায়দার। আজ মঙ্গলবার (২১ অক্টোবর) সচিবালয়ে খাদ্য মন্ত্রণালয়ের অফিসকক্ষে এই সাক্ষাৎ অনুষ্ঠিত হয়।
দেশব্যাপী নানা আয়োজনে আজ মঙ্গলবার পালিত হচ্ছে ৫৬তম বিশ্ব মান দিবস। পণ্য ও সেবার মান উন্নয়ন এবং তা বজায় রাখার গুরুত্ব সম্পর্কে কর্তৃপক্ষ, উদ্যোক্তা ও ভোক্তাদের মধ্যে সচেতনতা সৃষ্টির লক্ষ্যে প্রতিবছর বিশ্বের অন্যান্য দেশের মতো বাংলাদেশেও এই দিবসটি পালন করা হয়।
ব্যক্তিগত মুনাফাহীন এক নতুন ব্যবসা-ধারা সামাজিক ব্যবসা গড়ে তোলার ওপর গুরুত্ব আরোপ করে প্রধান উপদেষ্টা অধ্যাপক মুহাম্মদ ইউনূস বলেছেন, ‘তিন-শূন্য বিশ্ব’ গঠন কোনো স্বপ্ন নয়, বরং এটি একান্ত প্রয়োজন, বিশ্বকে রক্ষা করার একমাত্র পথ।
আজ ৬ অক্টোবর নুডলস দিবস। বাংলাদেশে নুডলস বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। ঝটপট তৈরি করা যায় বলে বাজারে এখন ইনস্ট্যান্ট নুডলসের চাহিদা বেড়েছে। ইনস্ট্যান্ট নুডলসের কথা উঠলে অনেকের মনে প্রশ্ন জাগে, আসলেই কি দুই মিনিটে নুডলস রান্না করা যায়? আমাদের মনে এই ধারণা এল কীভাবে?
পেঁয়াজ কীভাবে কাটলে খাবারের স্বাদ বেশি হবে—রান্নাঘরে এ নিয়ে তর্কের শেষ নেই। পেঁয়াজ কেউ পাতলা পাতলা কুচি করেন, কেউবা মোটা টুকরা পছন্দ করেন। কিন্তু এই বিতর্ক আসলে কত বছর পুরোনো? শত বছর, হাজার বছর?
.png)