লালমনিরহাট জেলার প্রধান অর্থকরী ফসল এখন সোনালি দানা খ্যাত ভুট্টা। চরাঞ্চল ও গ্রামীণ কৃষকের ভাগ্য উন্নয়নে এবং এই জেলার অর্থনীতিতে ভুট্টা গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখছে। কয়েক বছর ধরে ভুট্টার গাছ ও পাতা বিক্রি করেও কৃষকরা বাড়তি আয় করছেন।  পুষ্টিকর গোখাদ্য হিসেবে ভুট্টা পাতার কদর বেড়েছে। বেড়েছে চাহিদাও।