পুষ্টি

গ্রীষ্মকাল মানেই তরমুজের মৌসুম। লাল টুকটুকে মিষ্টি এই ফল খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ কমই আছে। তরমুজ খাওয়ার ক্ষেত্রে ডায়াবেটিস রোগীরা কী করবেন তা নিয়ে অনেকের মনেই দ্বিধা কাজ করে। তরমুজের অনেক পুষ্টিগুণ থাকলেও এটা খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাবে কি না, সেই চিন্তায় অনেকে তরমুজ খাওয়া বাদ দেন।

সুস্থ থাকার জন্য সুষম খাবারের কোনো বিকল্প নেই, এই কথাটি আমরা ছোটবেলা থেকেই শুনে আসছি। কিন্তু বাস্তবতা হলো, পাঁচ বছরের শিশুর জন্য যে খাবারটি অমৃতসম, পঞ্চাশ বছরের একজন মানুষের জন্য সেটিই ধীরে ধীরে সমস্যার কারণ হয়ে উঠতে পারে। পুষ্টিবিজ্ঞানীরা বলছেন, জীবনের ভিন্ন ভিন্ন পর্যায়ে খাবারের ধরন না বদলালে দীর্