কাবাব

আমরা অনেকেই কাবাব খেতে খুব পছন্দ করি। এই খাবারের নাম শুনলেই সাধারণত মাথায় আসে মধ্যপ্রাচ্য বা তুরস্কের কথা। একে ভারতীয় খাবার বলে মনে হয় না। আসলে কাবাবের উৎপত্তি এবং ভারতীয় উপমহাদেশে এর বিস্তার নিয়ে ইতিহাসবিদদের মধ্যে নানা মত রয়েছে।